No sítio da Vala, em Silves, encontra-se a Adega Cabrita Wines, um projeto familiar desenvolvido por José Manuel Cabrita, que vê nascerem os primeiros vinhos em 2007. Com uma imagem arrojada, quer responder à procura de vinho local de qualidade e aposta essencialmente nas castas portuguesas, mais especificamente em castas nativas do Algarve, como a Negra Mole. Seguindo o melhor da tradição, este produtor de vinhos abre as portas da sua adega ao visitante que aí pode ficar a conhecer todas as fases do seu processo e degustar os vinhos que daí resultam.