FERNANDO JOSÉ OLIVEIRA DUARTE

Dans le sud-ouest du Portugal, les abeilles trouvent une végétation naturelle riche et diverse, loin des points chauds de pollution, d’où elles extraient les nectars nécessaires à l’élaboration d’un miel de haute qualité, exempt de produits chimiques. Ce miel n’a subi aucun processus d’industrialisation et conserve toutes ses qualités naturelles, de sorte qu’il peut se cristalliser et présenter de petites différences de couleur, d’arôme et de goût d’un lot à l’autre.