EVANGELISTA DE OLIVEIRA

Entreprise familiale, avec une longue tradition et des connaissances dans l’art des saucisses et des jambons. Ce sont des spécialistes du porc noir, du veau, de l’agneau et du chevreau. Toute la viande qui sert de matière première est de sa propre création. Afin de rendre leurs saucisses et leurs jambons riches en goût, alliant la qualité à un goût de notre tradition, les animaux sont nourris exclusivement de céréales. Ses usines sont situées dans les magnifiques montagnes de Monchique et d’Aljezur. Au-delà de distribuer à leurs bouchers, situé dans les mêmes localités, ils distribuent dans tout l’Algarve et l’Alentejo. Ils excellent dans la qualité et utilisent avec zèle et soin les connaissances qu’ils ont reçues de leurs ancêtres qui se sont consacrés à cet art.