La Quinta dos Aromas e Sabores, située à Laranjeira – Alferce, Monchique et composée d’une petite ferme – environ 21ha – est un point de vente de produits régionaux de l’Algarve (confitures, eau-de-vie d’arbouse, « melosa », conserves, miel, « piri piri », entre autres) et où sont servis tapas, vins et cocktails. Pour mettre en valeur leur projet touristique, en utilisant l’agriculture et les méthodes de production biologiques, ils ont conçu un espace de dédié aux plantes aromatiques, médicales et à épices (PAM) ; aux fruits, aux fruits exotiques et à l’horticulture. C’est-à-dire qu’ils ont une zone avec le nom scientifique, en portugais et en anglais, fixées dans des carrés de 2mx2m ; Ils ont des cultures permanentes en ligne (vignes, fruits, rouges, etc.), des cultures temporaires (pastèque, melon, pommes de terre, etc.). En outre, ils disposent d’un verger de figues de Barbarie, d’arbouses, d’oranges ; ils ont une aire de loisirs, des douches extérieures, des pistes cyclables, et créent les conditions pour de futurs points d’observation des oiseaux.