CHÃ DA CASINHA

Dans le Chã da Casinha, au nord-ouest de la Montagne de Monchique, la cave d’Orlando Duarte Pincho date d’au moins 1940. À partir des fruits sélectionnés de l’arbousier, elle produit une eau-de-vie qui se distingue par son arôme et son goût, qui sont dus au soin et au contrôle de qualité, soit dans le processus de fermentation, soit par la technologie de sa distillation.